CDZ Vini si trova a Calamandrana (Asti,
Piemonte), nel cuore del Monferrato, dichiarato
nel 2014 dall’ UNESCO, insieme a Langhe e Roero,
patrimonio mondiale dell'umanità.
Questo territorio è diventato patrimonio mondiale
dell’UNESCO per diversi motivi, tra cui il
principale è legato al paesaggio, a dir poco unico:
colline coltivate a vigneti che si perdono
all’orizzonte, come un dipinto, e rispecchiano la
capacità della natura di donarci vini eccezionali,
grazie alla mano dell’uomo.
Le Langhe e Monferrato sono conosciute anche per
l’eccellente cucina: il tartufo bianco d’Alba, i piatti
tradizionali a base di pasta (tajarin e ravioli al plin),
i secondi piatti di carne (stufati e arrosti) e i dolci
dalle antiche ricette (pasticcini al cioccolato e
chiacchiere).